Ingrédients
- 200 g de farine
- 200 à 300 g de myrtilles
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 5 cl de lait
- 100 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique (6 g)
Préparation
- Préchauffer le four à 175°. Tamiser la farine avec la levure. Couper le beurre en morceaux et le mettre dans un récipient. Le travailler en pommade puis ajouter le sucre. Mélanger.
- Incorporer les œufs puis la farine. Mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène et ajouter le lait.
- Saupoudrer 1 c à s de farine sur les myrtilles pour les enrober. Les ajouter délicatement à la pâte.
- Beurrer et fariner le moule à cake, y verser la pâte et enfourner durant 45 minutes. N'hésitez pas à le couvrir en fin de cuisson s'il dore trop vite.
