Ingrédients
- 280 g sucre
- 170 g beurre
- 250 g farine
- 600 g rhubarbe épluchée
- 3 oeuf
- 150 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- vanille liquide
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à manqué en silicone (de préférence), mettre 100 g de sucre et 70 g de beurre. Mettre au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Sortir du four et mettre la rhubarbe coupée en troncons dessus.
- Travailler les 100 g de beurre mou avec 180 g de sucre, ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine, le paquet de levure chimique, le lait et de la vanille liquide. Bien travailler jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Verser le tout sur la rhubarbe et enfourner 45 minutes.
- Lorsque le gâteau est cuit attendre 10 minutes avant de le démouler. Retourner sur un plat et laisser refroidir avant de déguster.
