Gâteau au fromage blanc et à la fleur d'oranger

Ingrédients

• 270 g farine
• 250 g fromage blanc
• 210 g beurre mou
• 200 g sucre en poudre
• 5 oeufs
• 1 orange
• 30 g fécule de maïs
• 10 g sucre glace
• 1 sachet levure chimique
• 2 c à s fleur d'oranger

Préparation

1. Préchauffez le four à 160°. Beurrez le moule.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre mou et la fleur d'oranger à l'aide d'un fouet. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et ajoutez les jaunes d'oeufs au saladier. Mélangez la préparation.
3. Râpez le zeste de l'orange puis incorporez-le au saladier, avec le fromage blanc. Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la levure. Mélangez.
4. Montez les blancs d'oeuf en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation. Mélangez le tout puis versez la pâte dans le moule.
5. Enfournez durant 55 minutes. Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace. Bon appétit !