Chou fleur entier au four

Ingrédients

• 1 chou-fleur entier
• 6 c à s d’huile d’olive
• 1 c à s de miel
• épices en poudre (curry, curcuma, piment...)
• sel, poivre

Préparation

1. Mélanger l’huile d’olive, le miel et les épices.
2. Enlever les feuilles et le tronc du chou-fleur. Le placer dans un plat. Répartir le mélange huile, miel, épices sur le chou-fleur.
3. Emballer le chou-fleur dans une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour 1h30 de cuisson à 160-180 °C. Enlever le papier puis réenfourner pour 30 mn de plus.

Variante

• couper le chou-fleur en tranches d'un 1/2 cm et le cuire avec l'huile aux épices env 35 min (non recouvert)

Le chou-fleur peut être servi avec une sauce à base de fromage blanc