Moricettes
Ingrédients
Pour 12 moricettes.
- 500 g de farine blanche,
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure chimique,
- 150 ml d'eau
- 40 g de beurre ramolli
- 150 ml de lait
Bain
- 1 l d'eau
- 1 c à s de sel
- 80 g de bicarbonate
Préparation
- Mélanger farine + levure puis sel, eau, lait tiède
- Travailler un peu la pâte, ajouter le beurre, retravailler le tout 5 mn et laisser lever 1h
- Préchauffer le four à 200 °C
- Dans une casserole, mélanger eau, sel et bicarbonate et mettre à bouillir
- Diviser la pâte en 12 portions, bouler et rouler. Baigner dans le bain et poser sur une plaque. Couper au ciseaux, saupoudrer de gros sel.
- Cuire env 15 à 20 mn. Badigeonner de crême fraîche à la sortie du four.