Pains plats express

Ingrédients

Pour 4 pains.

• 150 g de farine de blé (½ complète) + un peu pour fariner la surface de travail
• 1 pincée de sel
• 100 ml d'eau
• 1 ou 2 c à s d'huile pour la cuisson

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'eau et malaxer.
2. Former une boule et laisser reposer 5 minutes.
3. Diviser ensuite la pâte en 4 pâtons et former des boulettes. Fariner généreusement la surface de travail et y étaler chaque pâton au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 à 4 mm.
4. Cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile pendant 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pains se colorent. Déguster immédiatement.

Astuce

On peut ajouter des épices, des herbes fraîches ou des olives à la pâte