Ingrédients
- 225 g de lentilles corail
- 3 tomates concassées
- 1 feuille de laurier
- 1 c à s huile d'olive
- 1 courgette émincée
- 3 oignons nouveaux
- 60 g de champignons
- 1 c à s persil ciselé
- 1 c à s origan en poudre
- 2 oeufs
- 30 cl lait
- 225 g fromage râpé
- sel, poivre
Préparation
- Cuire les lentilles corail dans 30 cl d'eau avec le laurier
- Faire revenir les courgettes, oignons, tomates et champignons, jusqu'à obtenir une purée
- Ajouter persil, origan, lentilles
- Mélanger oeufs et lait et fromage, puis l'ajouter au reste
- Mettre au four à 180 °C