Guacoumous

Ingrédients

• ½ bouquet de persil
• 1 avocat mûr
• 250 g de pois chiches en conserve égouttés
• le jus d'un citron
• 1 c à s de tahin (purée de sésame blanc)
• 1 gousse d'ail
• 2 c à s d’huile de sésame grillé
• 10 cl d'eau
• sel, poivre
• (facultatif) 1 c à c de cumin en poudre

Préparation

1. Dans le robot mixer, mélanger tous les ingrédients et mixer finement. Salez, poivrer. C’est prêt !
2. Servez avec des gressins.