Houmous

Ingrédients

• 1 petite boîte de pois chiche (400 g)
• jus d'½ citron
• huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 3 c à s tahin
• sel
• 1 c à s cumin, huile de sésame (facultatif)

Préparation

1. Mixer les pois chiches égouttés.
2. Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3. On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.