Poulet Chich taouk

Chich taouk (poulet mariné grillé, recette libanaise)

• Préparation : 10 min (marinade: 1 nuit)
• Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 900 g de blanc de poulet en morceaux
• 4 gousses d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de sumac
• 2 citrons
• sel

Préparation

1. Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.
2. Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 min au barbecue en les retournant.

Sauce à l'ail

• 50 g d'ail
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 c à s jus de citron
• ail

Hacher l'ail au robot. Ajouter l'huile et faire comme une mayonnaise. Ajouter le citron et le sel.