Tartes de Linz

Ingrédients

Pâte

• 200 g de farine
• 100 g de noisette moulue
• 75 g de sucre
• 150 g de beurre mou
• zeste de citron
• 1 œuf
• 1 c à s rase de cacao
• 1 c à c de canelle
• 1 pointe de clou de girofle moulu

Farce

• blanc d'oeuf
• 1 c à s jus de citron
• 150 g de sucre
• 200 g de noisette moulu
• 1 c à c de cardamon
• confiture ou gelée de framboise ou groseille

Préparation

1. Pour la pâte: tout mélanger. Etaler. Mettre en forme 1/3 cm d'épaisseur, diamètre 4-5 cm.
2. Battre les blancs d'oeuf avec le citron. Ajouter le sucre, noisettes et cardamon. Mettre cette masse dans une poche à douille et décorer les bords des formes. Mettre la confiture au centre.
3. Cuire 15 min à 150 °C.